一、新型節能
空氣能熱泵辣椒烘干房是一種新型節能烘干機，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱，可以把溫度加熱至40℃～85℃。
空氣能熱泵烘干房為新型農副產品烘干設備，辣椒空氣能熱泵烘干房配置空氣能熱泵，用電耗能小，3P機組配置15立方米的烘干房使用，每小時平均用電3度左右;6P機組配置25立方米的烘干房使用，每小時平均用電6度左右;10P機組配置40立方米烘干房使用，每小時平均用電12度左右。
二、分階段設計，烘干辣椒效果好
河南輝宏空氣能熱泵烘干房使用分段干燥法來干燥辣椒，不僅烘干時間縮短一半以上，而且干燥過的辣椒色澤好，營養成分保留完整。
空氣能熱泵烘干房即先將含水率為75%-85%的辣椒，先烘干到含水率50%踩堆發汗，發汗后再進行二次烘干。
辣椒在烘干過程中有明顯的軟化和膨脹現象，踩堆發汗主要作用是調制，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辣椒含水率區域平衡。辣椒烘干溫度一般為60-70℃左右。烘干辣椒不會因溫度過高或過低出現辣椒顏色過暗或辣椒顏色不均勻現象。
烘干辣椒顏色品質好，價格高，才是農戶想要的理想效果。空氣能熱泵辣椒烘干房有效提升辣椒價值。
